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无锡食品厂房无尘车间简要设计与布局方案

日期:2017-01-18   作者:盛世华为
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无锡食品无尘厂房和无尘车间布局:

1、内部设计和 布局要满足食品安全卫生操作要求;根据生产工艺合理安排布局,根据产品特点、生产过程、洁净程度划分作业区,采取有效分离、隔离,降低产品污染率。

2、无锡食品无尘厂房和车间的面积要与生产空间相适应,不能过大或者过小,要便于设备安装、清洁消毒和人员操作。

3、无锡食品无尘厂房的检验室要与生产区域分割。



 

无尘厂房和无尘车间结构设计:

1、无锡食品无尘厂房内部结构的选择要注意几点:易维护、易清洁、已消毒。选择耐用的的材料。

2、顶棚设计要求:材料上选择无毒无味、与生产需求相适应的、方便观察清洁状态的材料;结构上要不利于冷凝水垂直滴下,已防止细菌滋生,也要便于清洁和消毒;配件管道等要有可以防止灰尘散落及水滴掉落的装置。

3、墙壁设计:墙面隔断的建造材料要采用无毒无味的防渗透材料,墙壁隔断等与地面交界处应结构合理,易于清洁,不易积累污垢。

4、车间门窗安装:门窗必须要绝对闭合严密,材料要求不透水、不变形、坚固等。窗户玻璃要选择不易碎的材料,要安装窗纱,有效防止杂物和蚊虫污染。

5、车间地面设计:无尘车间地面使用无毒无味,不渗透耐腐蚀的材料;地面结构也要利于排污和清洗。